Telur Goreng Masala

Telur Goreng Masala

3 biji telur

1 biji bawang besar - hiris

1 sk serbuk cili

1/4 sk serbuk kunyit

3 biji cili hijau - hiris memanjang

1 tangkai daun ketumbar - hiris

sedikit garam

sedikit air

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga wangi. Kemudian masuk cili hijau dan kacau. Bila bawang dan cili dah lembut dan wangi, masukkan serbuk cili dan serbuk kunyit. Kacau. Tambah sedikit air jika kering.

Pecahkan telur di dalam mangkuk (jangan pukul telur). Tuang telur dan tabur daun ketumbar. Balik- balikkan telur tapi jangan sampai hancur. Bila telur dah masak, bolehlah angkat dan hidang.