Rice Cakes Goreng Ayam Kisar

Rice Cakes Goreng Ayam Kisar

300g rice cakes

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

2 biji cili padi merah - cincang

1/2 keping ayam kisar Ramly

3 pokok sawi bunga

5 biji cendawan Shiitake - hiris

7 biji fishball goreng - belah dua

1 biji telur - pukul

4 sb sos soya cair

1/2 sk sos soya pekat

2 sb sos tiram

sedikit air

1/2 sk serbuk lada sulah

1/2 sk garam

minyak

Perap ayam kisar dengan 1 sb sos soya cair dan serbuk lada sulah. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan cili padi hingga wangi. Masuk ayam kisar dan goreng hingga setengah masak. Kemudian masukkan fishball, cendawan, sawi, sos-sos, serbuk lada sulah dan sedikit air. Gaul rata. Bila bahan-bahan dah sebati, masukkan rice cakes dan gaul perlahan-lahan supaya tak pecah. Ketepikan rice cakes dan tuang telur, kacau hingga separuh keras. Gaul rice cakes semula hingga semua bahan-bahan mesra. Kemudian angkat dan hidang.