Keria Ball Manis (2)

Keria Ball Manis (2)

240g keledek ungu

50g tepung gandum

60g gula

4-5 sb santan kotak

secubit garam

minyak untuk menggoreng

Kupas kulit keledek dan potong kecil-kecil. Kukus hingga lembut lebih kurang dalam 20 minit. Angkat dan masuk ke dalam bekas. Lecek keledek hingga hancur. Masuk tepung gandum, gula, garam dan santan. Gaul perlahan-lahan hingga menjadi doh. Ambil sedikit adunan dalam 20g dan bulat-bulatkan. Buat hingga adunan habis. Panaskan minyak, pasti minyak betul-betul panas dan masukkan bebola keria. Goreng hingga masak. Angkat dan hidang.