Fettucine Alfredo Dengan Udang

Fettucine Alfredo Dengan Udang

150g fettucine

15 ekor udang

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

3 biji cendawan butang

1/2 kiub pati ikan bilis

1 paket chilli flakes

1 tangkai daun parsli

1/4 cawan krim pasta

1/2 cawan susu segar

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk lada hitam

minyak zaitun

Rebus fettucine dalam air bergaram hingga al dente. Angkat dan toskan.

Perap udang dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan.

Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk udang dan goreng hingga udang bertukar warna kuning. Kemudian masukkan cendawan, chilli flakes, pati ikan bilis dan kacau.

Bila bahan-bahan dah sebati, masuk fettucine, krim pasta, susu segar, serbuk lada hitam dan garam. Gaul rata. Akhir sekali, masuk daun parsli, kemudian gaul sekali lagi dan hidang.