Nasi Goreng Nenas

Nasi Goreng Nenas

1 mangkuk besar nasi

1 biji bawang besar - cincang

1 biji telur

15 ekor udang

1 cawan nenas

1/4 biji lada benggala merah - didadu kecil

1/4 biji lada benggala kuning - didadu kecil

1 sn serbuk kari daging

4-5 sb soya sos cair

4-5 sb sos ikan

1/2 sk serbuk lada sulah

1/2 sk garam

minyak

Perap udang dengan serbuk lada sulah dan garam. Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning. Angkat dan ketepikan.

Dengan minyak udang tadi, pecahkan telur dan goreng telur ala scramble. Bila telur dah 3/4 masak, masukkan nasi dan gaul supaya telur melekat pada nasi.

Masukkan pula bawang besar diikuti dengan serbuk kari, serbuk lada sulah, soya sos, sos ikan dan garam. Gaul rata. Akhir sekali masukkan lada benggala merah dan kuning dan juga nenas. Gaul rata, kemudian angkat dan hidang.