Telur Dadar Kacang Panjang

Telur Dadar Kacang Panjang

3 biji telur - pukul

5 batang kacang panjang - hiris

1 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

1/2 sk stok pekat ayam

1/2 sk garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk kacang panjang dan goreng. Kemudian masuk stok pekat ayam dan goreng hingga kacang lembut. Tuang telur dan ratakan. Kecilkan api dan tutup periuk. Biar 2-3 minit. Terbalikkan telur dan biar bahagian satu lagi masak. Angkat dan hidang.