Sotong Goreng Sos Tiram
Sotong Goreng Sos Tiram
2 ekor sotong rendam
3 ulas bawang putih - cincang
1" halia - cincang
1 biji cili merah - hiris
2 biji cili padi - hiris
2 batang seleri - potong menyerong
2 sb sos tiram
2 sb soya sos cair
1/2 sk serbuk lada sulah
sedikit air
sedikit garam
minyak
Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Goreng sotong dengan sedikit hirisan halia sehingga air sotong keluar. Bila dah kering, angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia cincang. Masuk sotong dan goreng. Bila sotong dah hampir masak, masuk sos tiram, soya sos cair, serbuk lada sulah dan garam. Tambah sedikit air jika kering. Akhir sekali, masukkan seleri, cili merah dan cili padi. Gaul rata, kemudian angkat dan hidang.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia cincang. Masuk sotong dan goreng. Bila sotong dah hampir masak, masuk sos tiram, soya sos cair, serbuk lada sulah dan garam. Tambah sedikit air jika kering. Akhir sekali, masukkan seleri, cili merah dan cili padi. Gaul rata, kemudian angkat dan hidang.
No comments:
Post a Comment