Ayam Masak Halia

Ayam Masak Halia

400g ayam

1 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

3" halia - hiris

2 biji cili padi merah - titik

1 biji kentang - potong enam

1 tangkai daun bawang - potong 3" panjang

1 biji cili merah - hiris

1 biji tomato - belah empat

2 sb sos tiram

1 sk tepung jagung + sedikit air

2-3 cawan air

garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia dan cili padi hingga wangi. Masuk ayam dan kacau. Kemudian masukkan air dan kentang. Bila mendidih, kecilkan api dan biar hingga ayam hampir empuk. Masukkan pula sos tiram dan garam. Kacau rata. Bila ayam dah empuk, masukkan daun bawang, cili merah, tomato dan bancuhan tepung jagung. Gaul rata dan ayam sedia untuk dihidangkan.