Kole Kacang

Kole Kacang

2 cawan tepung kacang hijau

2 buku gula melaka

2 cawan santan

2 sudu gula pasir (kalau nak manis)

3 cawan air

secubit garam

daun pandan

Taik minyak:

2 cawan pati santan

secubit garam

1. Kacau atas api api sederhana sampai jadi taik minyak. Tapis, minyaknya nanti tuang kat adunan.

2. Rebus gula melaka dengan air dan daun pandan. Tapis dan sejukkan.

3.Masuk tepung, santan, air gula, garam dan secawan air lagi. Kacau api kuat. Bila dah pekat kecilkan api.

4. Masuk lebihan minyak tadi...nak bagi kilat adunan tu.

5. Bila dah betul2 masak, tuang kedalam loyang. Tabur taik minyak dan sejukkan.

Kredit: unknown