Daging Goreng Thai

Daging Goreng Thai

220g daging - hiris

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1" halia - hiris halus

5 helai daun limau purut - hiris halus

1 sb pes tomyam

1 sb sos cili Thai

11/2 sb kicap manis pedas

sedikit air

sedikit garam

minyak

Perap daging dengan pes tomyam selama 30 minit. Ketepikan.

Panaskan minyak dan goreng daging hingga airnya kering. Masuk bawang-bawang dan halia dan sambung menggoreng. Tambah air jika kering. Tutup kuali dan biar hingga daging empuk. Kacau sekali-sekala. Bila daging dah masak, masukkan kicap manis pedas, sos cili Thai, garam dan daun limau purut. Gaul beberapa minit, kemudian bolehlah angkat dan hidang.