Isi Ikan Masak Kari Asam

Isi Ikan Masak Kari Asam

3 keping ikan tenggiri - ambil isinya 

1 sb serbuk kari ikan + sedikit air

3 sb cuka beras

sedikit air

1-2 tangkai daun kari

sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

minyak

Bahan A:

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1/2" halia - hiris

1 biji cili merah - hiris

1 biji cili hijau - hiris

1-2 biji cili padi merah - hiris

1 sk halba

1. Gaul isi ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.

2. Panaskan minyak dan tumis Bahan A hingga wangi.

3. Masuk bancuhan rempah kari dan tumis lagi.

4. Masuk cuka beras, daun kari dan garam.

5. Masuk ikan dan gaul perlahan-lahan.

6. Sedia untuk dihidangkan.