Sambal Kerang Daun Kunyit

Sambal Kerang Daun Kunyit

230 g isi kerang

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1/2" halia - hiris

1 batang serai - titik

3-4 sb cili boh

1-2 asam keping

1/2 helai daun kunyit - hiris

sedikit air

gula

garam

minyak

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris dan serai hingga wangi.

2. Masuk cili boh dan tumis lagi. Masuk air sikit-sikit dan tumis hingga cili masak.

3. Masuk kerang, asam keping dan gaul rata.

4. Masuk garam, gula dan daun kunyit. Gaul rata.

5. Angkat dan hidang.