Sotong Masak Lemak

Sotong Masak Lemak

250g sotong

1/2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1/2" halia

1/2" kunyit

1 biji cili merah

1/3 biji kelapa - diambil santan

3 batang kacang panjang

1/2 sk Maggi Cukup Rasa

1 helai daun kunyit

1/2 sk serbuk kunyit

garam

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, kunyit dan cili merah. Masuk bahan-bahan ke dalam periuk bersama santan, daun kunyit dan serbuk kunyit. Kacau supaya santan tak pecah. Bila santan dah panas, masuk sotong, serbuk perasa dan garam. Kacau dan biar sotong masak. Akhir sekali, masuk kacang panjang dan biar hingga kacang lembut. Hidang.