Beef Keema Masala

Beef Keema Masala

1 keping daging kisar Ramly

1 biji bawang besar - hiris

1 sb pes bawang putih halia

1 biji cili hijau - hiris

1 biji kentang- dadu kecil

3 sk serbuk cili kashmiri

2 sk serbuk kunyit

2 sk serbuk ketumbar

2 sk serbuk jintan putih

2 sk garam masala

2 biji tomato - dadu kecil

sedikit kasuri methi

1 tangkai daun ketumbar

1/2 cawan air

sedikit garam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga layu. Masukkan pes bawang putih halia dan tumis lagi. Bila wangi, masukkan tomato dan masak hingga lembek. Masukkan pula cili hijau, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih dan kacau hingga wangi. Masuk sedikit air jika kering. Kemudian masukkan daging dan kentang. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk. Akhir sekali, masukkan garam masala, kasuri methi, daun ketumbar dan garam. Gaul rata dan hidang.