Buah Melaka

Buah Melaka

4 sb tepung pulut
1 sb tepung beras
3 helai daun pandan
air secukupnya
pewarna hijau

gula melaka - potong kecil

kelapa parut + sedikit garam

Kisar daun pandan dengan air. Kemudian tapis. Masukkan tepung pulut, tepung beras dan sedikit pewarna hijau. Gaul hingga adunan sebati. Ambil sedikit adunan lebih kurang dalam 1 sb, leperkan dan letak sedikit gula melaka. Bulat-bulatkan. Buat hingga adunan habis. Kemudian didihkan air dan rebus hingga bebola timbul. Bila bebola timbul, ianya tanda sudah masak. Angkat, toskan dan gaul dengan kelapa parut. (Kelapa parut dikukus terlebih dahulu supaya buah melaka tak cepat basi). Sedia untuk dihidangkan.