Daging Masak Hitam

Daging Masak Hitam

250g daging

1 biji bawang besar - hiris halus

2 ulas bawang putih - hiris halus

1/2" halia - hiris halus

1 biji cili hijau - hiris menyerong

2 tangkai daun kari

1 sb kicap pekat

1 sk serbuk cili

1/2 cawan air

1-2 sk gula

1/2 sk garam

sedikit bawang besar kuning - potong bulat

minyak

Perap daging dengan kicap pekat dan serbuk cili selama 30 minit.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris hingga wangi. Masuk daging, cili hijau dan 1 tangkai daun kari. Goreng daging. Jika kering, tambah sedikit air. Kemudian perasakan dengan garam dan gula. Masukkan baki daun kari dan bawang besar kuning. Gaul rata dalam 2-3 minit. Angkat dan hidang.