Pasta Udang Berempah Sumac

Pasta Udang Berempah Sumac

1 cawan pasta

1/2 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

12 ekor udang

1/2 kiub pati ikan bilis

1/2 cawan air rebusan pasta

2 sb rempah Sumac

1-2 tangkai daun ketumbar

garam

minyak

Rebus pasta dalam air bergaram hingga kenyal. Angkat dan toskan.

Perap udang dengan 1 sb rempah Sumac. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang hingga wangi. Masuk udang dan goreng hingga udang bertukar warna. Kemudian masukkan pasta, pati ikan bilis, baki rempah Sumac dan sedikit air jika kering. Akhir sekali, masuk daun ketumbar yang dipotong halus dan sedikit garam. Gaul rata, angkat dan hidang.