Shakshuka Goreng

Shakshuka Goreng

3 biji telur - pukul

1 biji tomato - di dadu kecil

1/2 biji bawang besar - cincang

1 biji cili hijau - cincang

2 tangkai daun parsli - hiris

1/2 sk rempah hawaij

1 sk sos tomato

sedikit garam

sedikit serbuk lada hitam

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang besar, cili hijau, rempah hawaij, buah tomato, sos tomato, serbuk lada hitam dan garam. Kacau hingga bahan-bahan sebati. Masukkan telur dan kacau perlahan-lahan seperti membuat 'scramble eggs'. Masukkan pula daun parsli, balik-balikkan dan bila telur dah masak, bolehlah angkat dan hidang.