Ayam Masak Kari Hijau Thai

Ayam Masak Kari Hijau Thai

1/2 ekor ayam

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1" halia
1 batang serai
3 biji cili padi
1 paket pes kari hijau
1/2 biji zucchini
1 cawan air
sedikit garam
minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia dan serai hingga wangi. Masukkan pes kari hijau dan gaul rata. Kemudian masukkan ayam, sedikit air, cili padi dan biarkan hingga ayam masak. Akhir sekali, masukkan zucchini dan garam. Bila ayam dah masak dan zucchini lembut bolehlah angkat dan hidang.

(Masuk santan jika suka).