Makaroni Goreng Udang

Makaroni Goreng Udang

1 mug makaroni

10 ekor udang

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

3 biji cili padi

1 sb udang kering

1 sb cili boh

1/2 sk soya sos pekat

1/2 cawan air rebusan pasta 

1/2 biji lada benggala hijau

1/2 biji lada benggala merah

sedikit garam

sedikit serbuk lada sulah

sedikit serbuk perasa

minyak untuk menumis

Perap udang dengan garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan.

Didihkan air dengan sedikit garam. Bila mendidih masukkan makaroni dan rebus hingga al dente. Angkat dan toskan.

Kisar bawang besar, bawang putih, cili padi dan udang kering dengan sedikit air.

Panaskan kuali tanpa minyak. Tuang bahan-bahan kisar dan tumis hingga airnya kering. Bila kering masukkan minyak dan tumis lagi. Masukkan pula cili boh diikuti dengan udang. Kacau lagi. Jika kering tambah sedikit air rebusan pasta. Masukkan pula lada benggala hijau dan merah, makaroni, soya sos pekat, serbuk perasa dan garam. Gaul rata, angkat dan hidang.