Tauhu Sumbat
Tauhu Sumbat
5 keping tauhu
1/2 biji timun
1/2 biji lobak merah
1/4 biji sengkuang
sedikit taugeh
minyak untuk menggoreng
Potong tauhu menyerong. Panaskan minyak dan goreng hingga kuning. Angkat dan ketepikan.
Hiris timun, lobak merah dan sengkuang. Taugeh dibuang akarnya, cuci dan celur sekejap. Ketepikan.
Sos cili merah:
5 biji cili merah
2 ulas bawang putih
4 biji cili kering
1 biji limau kasturi
2 sb gula
air secukupnya1/2 biji timun
1/2 biji lobak merah
1/4 biji sengkuang
sedikit taugeh
minyak untuk menggoreng
Potong tauhu menyerong. Panaskan minyak dan goreng hingga kuning. Angkat dan ketepikan.
Hiris timun, lobak merah dan sengkuang. Taugeh dibuang akarnya, cuci dan celur sekejap. Ketepikan.
Sos cili merah:
5 biji cili merah
2 ulas bawang putih
4 biji cili kering
1 biji limau kasturi
2 sb gula
sedikit garam
Rendam cili kering dalam air panas. Limau kasturi diperah dan ambil jusnya.
Kisar kemua bahan-bahan kecuali jus limau kasturi. Kemudian masak hingga sos pekat. Masuk jus limau dan kacau.
Cara menghidang:
Belah bahagian isi tauhu. Masukkan sayur-sayuran dan hidang bersama sos cili merah.
No comments:
Post a Comment