Kerabu Ikan Masin

Kerabu Ikan Masin

9 ketul ikan kurau masin

1/2 biji bawang besar
2 batang serai
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
3 biji cili padi
1/2 kuntum bunga kantan

1 batang daun bawang

2 helai daun limau purut

1 tangkai daun ketumbar

jus dari 2 biji limau kasturi

2-3 sb sos ikan

sedikit garam

sedikit gula

minyak untuk menggoreng

Panaskan minyak dan goreng ikan masin hingga kuning. Angkat dan ketepikan.

Hiris bahan-bahan seperti bawang besar, serai, cili merah, cili hijau, daun ketumbar, daun limau purut dan bunga kantan. Potong daun bawang dalam 2" panjang.

Masuk semua bahan-bahan di dalam mangkuk besar. Masukkan juga ikan masin tadi dan gaul rata. Hidang.