Ayam Goreng Mamak

Ayam Goreng Mamak

6 ketul drummet

1 sb pes halia bawang putih

3 sb serbuk rempah briyani

1/2 sk serbuk cili

1/2 sk serbuk lada sulah

1/2 sk garam

2 sb tepung jagung

2 sb tepung beras

1 biji telur - pukul

3 tangkai daun kari

minyak

Gaul ayam dengan pes halia bawang putih, serbuk rempah briyani, serbuk cili, serbuk lada sulah dan garam. Perap 1 jam. Kemudian gaul dengan tepung jagung, tepung beras, daun kari dan telur. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.