Pasta Goreng Lada Hitam

Pasta Goreng Lada Hitam

1 cawan pasta

50g daging

1 batang sosej - potong kecil

3 sb serbuk lada hitam Seri Aji

1/2 biji bawang besar - cincang

2 biji bawang putih - cincang

1/2" halia - cincang

1/4 biji lada benggala merah - dadu kecil

1/4 biji lada benggala kuning - dadu kecil

1/2 kiub daging

1/2 cawan air rebusan pasta

1/2 biji garam

minyak

Rebus pasta dengan air bergaram hingga kenyal. Kemudian angkat dan toskan. Ketepikan.

Perap daging dengan sedikit serbuk lada hitam. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang dan halia hingga wangi. Masuk daging dan masak hingga empuk. Masuk sosej, lada benggala merah dan kuning, serbuk lada hitam, kiub daging dan garam. Gaul rata. Jika kering, tambah sedikit air rebusan pasta. Akhir sekali, masukkan pasta, gaul rata sekali lagi dan hidang.