Nasi Goreng Sotong (1)

Nasi Goreng Sotong (1)

1 mangkuk nasi

1/2 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 biji cili hijau

1 biji cili merah

6 biji cili padi

sedikit ikan bilis

sedikit pak choy - hiris

6 ekor sotong - hiris

1 kiub pati ikan bilis

1 biji telur - pukul

sedikit garam
sedikit serbuk lada sulah

minyak

Kisar bawang besar, bawang putih, cili hijau, cili merah, cili padi dan ikan bilis. Kemudian perapkan sotong dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan kedua-dua bahan.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak dan goreng sotong hingga airnya kering. Angkat dan ketepikan. Tambah minyak sedikit lagi dan bila minyak dah panas tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masuk semula sotong, pati ikan bilis dan goreng sekejap. Masukkan pula telur dan kacau. Bila telur dah separuh masak, masukkan nasi dan pak choy. Goreng hingga semua bahan-bahan sebati dan rata. Perasakan dengan garam. Kemudian bolehlah angkat dan hidang.