Ayam Masak Soya Bercili

Ayam Masak Soya Bercili

6 keping isi ayam

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1" halia - hiris

6 biji cili kering - potong 2-3

1 sb sos tiram

2 sb sos soya cair

1/2 sk minyak bijan

1 tangkai daun ketumbar

sedikit air

minyak

Perap ayam dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris dan cili kering hingga wangi. Masuk ayam dan goreng hinnga separuh masak. Kemudian masukkan sos tiram, sos soya cair dan sedikit air. Bila ayam dah masak, masukkan pula minyak bijan dan daun ketumbar. Gaul rata dan hidang.