Daging Goreng Halia

Daging Goreng Halia

250g daging

1/2 biji bawang besar - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

3" halia - hiris

2 biji cili padi - hiris

2 sb serbuk kunyit

1 sb sos ikan

1 tangkai daun ketumbar - hiris kasar

sedikit garam

minyak

Perap daging dengan 1 sb serbuk kunyit. Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia dan cili padi hingga wangi. Masuk daging dan goreng hingga empuk. Jika kering masuk sedikit air. Kemudian masukkan baki serbuk kunyit, sos ikan dan garam. Akhir sekali, masuk daun ketumbar. Gaul rata dan hidang.