Ayam Goreng Daun Kesum

Ayam Goreng Daun Kesum

4-5 keping isi ayam

1 sk serbuk cili

1 sk serbuk kari daging

1/2 sk serbuk lada hitam

1 sb tepung jagung

3 ulas bawang putih - cincang

1/2" halia - hiris halus

2 tangkai daun kesum

1 biji cili merah - hiris

minyak

Perap ayam dengan serbuk cili, serbuk kari, serbuk lada hitam, tepung jagung dan garam selama 30 minit. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masuk ayam dan goreng hingga empuk. Jika kering, masukkan sedikit air. Akhir sekali, masukkan cili merah dan daun kesum. Gaul rata dan hidang.