Daging Kari Massaman

Daging Kari Massaman

200g daging

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1/2" halia - hiris

1 biji cili hijau - cincang kasar

1 batang serai - titik

1 sk serbuk cili

1 biji kentang - potong empat

1 tangkai daun kari

3 sb pes kari Massaman

1/2 kotak santan

2 cawan air

minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang-bawang, halia, cili hijau dan serai hingga wangi. Masuk pes kari dan serbuk cili. Kemudian masukkan pula daging dan kacau dalam 5 minit. Bila daging dah sebati dengan pes, masukkan air, kentang dan daun kari. Biar hingga daging dan kentang empuk. Akhir sekali, masukkan santan dan kacau dalam 3-4 minit. Hidang.