Ikan Bilis Tumis Cili Padi
segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 biji cili padi merah
sedikit air asam jawa
sedikit garam
minyak
Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. Kemudian kisar bawang besar, bawang putih dan cili padi. Angkat dan ketepikan juga.
Dengan baki minyak tadi, tumis bahan-bahan kisar. Tumis lama sikit sehingga masak dan naik minyak. Masuk air asam jawa dan garam. Gaul rata, kemudian angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk dulu sebelum masukkan ikan bilis. Sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment