Telur Puyuh Masak Tomyam

Telur Puyuh Masak Tomyam

15 biji telur puyuh - direbus

1/2 biji bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

3-4 sb pes tomyam

3 helai daun limau purut

bunga kobis

lobak merah

cendawan tiram

1 biji tomato - potong wedges

3 sb santan kotak

1/2 cawan air

sedikit gula

minyak

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2. Masuk pes tomyam...kacau sekejap...masukkan air dan biar mendidih.

3. Masukkan pula telur puyuh, daun limau purut, bunga kobis, lobak merah, cendawan tiram dan gula. Kacau rata.

4. Akhir sekali, masukkan tomato dan santan...kacau perlahan-lahan. Masukkan garam, jika perlu.

5. Angkat dan hidang.