Ikan Jenahak Berkuah Sos Ikan

Ikan Jenahak Berkuah Sos Ikan

2 keping ikan jenahak

4 ulas bawang putih - cincang

4 sb sos ikan

3 sb air

21/2 sb gula

5 biji limau kasturi - jusnya

3 biji cili padi merah - cincang

1 tangkai daun bawang - hiris halus

minyak

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan. 

Campurkan sos ikan, air, gula, jus limau kasturi dan cili padi. Gaul rata. Kemudian panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masuk campuran sos ikan dan kacau-kacau. Kemudian masukkan ikan dan daun bawang. Balik-balikan, kemudian angkat dan hidang.