Petola Goreng Belacan Bersama Telur

Petola Goreng Belacan Bersama Telur

1 biji petola - hiris

1/2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 biji cili merah

2 biji cili padi

1 sk serbuk belacan

1 biji telur - pukul

sedikit serbuk pati ikan bilis

sedikit air

sedikit garam

minyak

Kisar bawang merah, bawang putih, cili merah, cili padi, serbuk belacan dan garam.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Ketepikan tumisan dan tuang telur. Kacau macam buat 'scramble egg'. Bila telur dah separuh masak, masukkan petola, garam, serbuk pati ikan bilis dan sedikit air jika kering. Gaul rata, angkat dan hidang.