Ayam Goreng Belacan

Ayam Goreng Belacan

7 ketul drummet
1 sb serbuk belacan
1 sk sos tiram
1/2 sk sos ikan
1/2 sk gula
1 sk tepung jagung
4-5 sb tepung jagung - untuk salut
minyak

Perap ayam bersama serbuk belacan, sos tiram, sos ikan, gula dan 1 sk tepung jagung selama 30 minit. Kemudian golekkan ayam di dalam tepung jagung. Toskan lebihan tepung dan letakkan ayam tadi di atas pinggan selama 10 minit. Ini untuk memastikan tepung betul-betul melekat pada ayam. Jika kita terus goreng, ini akan menjadikan minyak kita kotor dengan tepung.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan hidang.