Sup Ayam Dengan Sour Plum

Sup Ayam Dengan Sour Plum

7 ketul ayam

1/2 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1" halia - hiris halus

8 biji sour plum

1 sb stok pekat ayam

1 biji lobak merah - potong

5 biji cendawan Shitake - hiris

1 batang seleri - hiris

1 tangkai daun ketumbar - hiris

3 cawan air rebusan ayam

1 sk garam

Didihkan air rebusan ayam bersama ayam, bawang-bawang dan halia. Bila ayam separuh masak, masukkan lobak merah, sour plum, stok pekat ayam dan garam. Kecilkan api dan biar merenih. Bila ayam dah empuk, masukkan pula seleri dan cendawan. Biar beberapa minit, kemudian angkat dan hidang. Tabur hirisan daun ketumbar.