Bendi Goreng Belacan

Bendi Goreng Belacan

10 batang bendi

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

3 biji cili padi

1 sk serbuk belacan

1/2 biji bawang besar - hiris

1 biji cili merah - hiris

1 biji telur - dipukul

sedikit garam

minyak

Kisar bawang besar, bawang putih, cili padi dan serbuk belacan. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi. Masuk bendi dan goreng. Bila bendi separuh masak, masukkan telur dan gaul rata. Masukkan juga hirisan bawang besar, cili merah dan perasakan dengan garam. Bila semua bahan-bahan dah sebati, bolehlah angkat dan hidang.