Pasta Masala

Pasta Masala

1 mug pasta

1/2 biji bawang besar - cincang

2 ulas bawang putih - cincang

1/2" halia - cincang

1 biji cili hijau - cincang

1/2 keping daging kisar

1 tin sos Prego tomato, bawang putih dan selasih

2" lobak merah

3 floret bunga kobis

1/2 sk serbuk kunyit

1/2 sk serbuk cili

1/2 sk serbuk ketumbar

1 sk garam masala

sedikit garam

minyak

Didihkan air dengan sedikit garam. Bila air mendidih, masukkan pasta dan rebus hingga al dente. Kemudian angkat dan tos. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan cincang hingga wangi. Masuk daging kisar dan goreng hingga separuh masak. Tuang sos dan kacau rata. Tambah air supaya tidak terlalu pekat. Kemudian masukkan rempah-rempah dan kacau sekali lagi. Akhir sekali, masukkan bunga kobis, lobak merah, garam dan pasta. Gaul rata. Bila semua bahan-bahan sebati dan sayur masak, bolehlah angkat dan hidang.