Keria Ball (2)
Keria Ball (2)
170g keledek ungu
40g tepung gandum
secubit garam
minyak
50g gula
30ml air
Rebus keledek hingga lembut. Toskan dan lenyek hingga hancur. masukkan tepung dan garam. Gaul rata sehingga menjadi doh bulat. Ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan lebih kurang dalam 20g sebiji. Bila semua dah dibentukkan, panaskan minyak dan goreng hingga kuning. Angkat dan ketepikan.
Untuk menbuat sira gula, masukkan gula dan air ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut dan menjadi pekat. Kemudian masukkan bebola keria dan gaul hingga gula keras dan salut seluruh kuih. Bolehlah angkat dan keria ball sedia untuk dimakan.
Untuk menbuat sira gula, masukkan gula dan air ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga gula larut dan menjadi pekat. Kemudian masukkan bebola keria dan gaul hingga gula keras dan salut seluruh kuih. Bolehlah angkat dan keria ball sedia untuk dimakan.
No comments:
Post a Comment