Ikan Bilis dan Tauhu Masak Taucu

Ikan Bilis dan Tauhu Masak Taucu

segenggam ikan bilis

2 keping tauhu - potong enam

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

1" halia - hiris halus

1 biji cili merah - hiris

1 biji cili hijau - hiris

11/2 sb taucu

sedikit air

sedikit gula

minyak

Panaskan minyak dan goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan. Kemudian goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan juga.

Panaskan minyak dalam kuali lain dan tumis bawang-bawang, halia dan cili-cili hingga wangi. Masukkan taucu, gula dan sedikit air. Kacau rata. Kemudian masukkan ikan bilis dan tauhu. Tak perlu masukkan garam sebab taucu dah masin. Gaul rata dan bolehlah angkat dan dihidangkan.