Ikan Tenggiri Masak Sos Soya

Ikan Tenggiri Masak Sos Soya

2 keping ikan tenggiri

1" halia - hiris halus

1 biji cili merah - hiris halus

2 sb sos soya cair

1 sk minyak bijan

1/2 cawan air

1 sk gula

1/2 sk serbuk lada sulah

minyak

Perap ikan dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis halia hingga wangi. Masuk sos soya cair, minyak bijan dan sedikit air. Masukkan gula dan bila kuah dah cukup rasa, masukkan pula ikan dan cili merah. Gaul perlahan-lahan, kemudian angkat dan hidang.