Kangkung Goreng ala Kantonis

Kangkung Goreng ala Kantonis

1 ikat kangkung

3 ulas bawang putih - hiris
1 biji cili merah/cili kering - hiris
2 ketul 'fermented tofu' - hancurkan
1 sk gula
sedikit garam
sedikit air
minyak

Hancurkan 'fermented tofu' dengan sedikit air. Kemudian panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili kering. Masuk 'fermented tofu' dan kacau. Masukkan pula kangkung bersama garam dan gula dan goreng hingga kangkung sebati dengan pes dan bahan-bahan lain. Angkat dan hidang.