Omelet Peria

Omelet Peria

3 biji telur

1/2 biji peria

2 ulas bawang putih

3 biji cili padi

1/2 sk garam

1/4 sk serbuk lada sulah

minyak

Hiris peria dan rendam dalam air yang bercampur garam selama 10 minit. Kemudian bilas dan tos. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili padi hingga wangi. Masuk peria, garam dan serbuk lada sulah. Goreng hingga peria hampir masak. Pukul telur dan tuang ke dalam kuali. Ratakan dan biar bahagian atas ini masak. Kemudian terbalikkan dan biar bahagian satu lagi masak. Setelah kedua-dua bahagian masak, bolehlah angkat dan hidang.