Keria Ball (1)
Keria Ball (1)
350g keledek oren
140g tepung gandum
sedikit garam
Untuk sira gula:
40g gula
25ml air
Rebus keledek hingga lembut. Toskan airnya dan lenyek hingga hancur. Masukkan tepung sedikit-sedikit bersama garam. Gaul rata hingga semua bahan-bahan sebati. Ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan dalam 20g sebiji. Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
Untuk membuat sira gula, campur gula dan air dan didihkan di dalam kuali. Kacau hingga gula hancur dan bila gula menjadi likat, masukkan bebola keria tadi dan balik-balikkan. Bila semua air kering dan gula pun menjadi keras dan melekat pada seluruh kuih, bolehlah angkat dan hidang.
Untuk membuat sira gula, campur gula dan air dan didihkan di dalam kuali. Kacau hingga gula hancur dan bila gula menjadi likat, masukkan bebola keria tadi dan balik-balikkan. Bila semua air kering dan gula pun menjadi keras dan melekat pada seluruh kuih, bolehlah angkat dan hidang.
No comments:
Post a Comment