Keria Ball Manis (1)
Keria Ball Manis (1)
330g keledek oren
40g tepung serbaguna
10g tepung ubi
40g gula
4-5 sb santan kotak
40g tepung serbaguna
10g tepung ubi
40g gula
4-5 sb santan kotak
1/4 sk serbuk penaik
1/4 sk garam
1/4 sk garam
minyak
Kupas kulit keledek, potong kecil-kecil dan stim hingga lembut lebih kurang dalam 15 minit.
Masuk keledek ke dalam mangkuk besar dan lecek hingga hancur. (Keledek ni jenis kering sikit jadi guna tepung sikit saja). Masuk gula, garam dan serbuk penaik. Gaul. Kemudian masukkan kedua-dua jenis tepung dan gaul hingga menjadi doh. Ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan dalam 20g sebiji. Panaskan minyak dan goreng bebola keria hingga kekuningan. Angkat dan hidang.
Masuk keledek ke dalam mangkuk besar dan lecek hingga hancur. (Keledek ni jenis kering sikit jadi guna tepung sikit saja). Masuk gula, garam dan serbuk penaik. Gaul. Kemudian masukkan kedua-dua jenis tepung dan gaul hingga menjadi doh. Ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan dalam 20g sebiji. Panaskan minyak dan goreng bebola keria hingga kekuningan. Angkat dan hidang.
No comments:
Post a Comment