Pisang Goreng Crunchy

Pisang Goreng Crunchy

10 biji pisang nipah - belah tiga

1 cawan tepung beras

2 sb tepung kastard

1/2 sk serbuk penaik

1/2 kotak santan pekat

100ml air

sedikit pewarna kuning

sedikit garam

minyak untuk menggoreng

Campur tepung beras, tepung kastard, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk besar. Kemudian masukkan santan, air dan pewarna kuning. Gaul rata dan simpan dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Keluarkan batter dan masukkan pisang. Gaul rata. Panaskan minyak dan bila minyak dah betul-betul panas, goreng pisang hingga kekuningan.